世界中の人に料理の本当の味を知ってもらいたい、そんな想いで作られたカトラリーは金属よりも高い強度を持つジルコニア・セラミックスを採用。カトラリーの主流は金属ですが、金属特有の金属臭は素材本来の風味を損なうきっかけにも繋がってしまいます。
そこでZIKICOでは本当の風味がわかるジルコニア素材のカトラリーを開発しました。金属には、酸化効果によって脂質を化学分解し、金属臭を作り出す性質がありますが、ジルコニアは医療用セラミックなので、化学反応を起こしません。だから、料理に金属の雑味を加えることなく、素材本来の風味を楽しめるようになります。さらに金属アレルギーの方にも安心して使ってもらえるカトラリーに仕上がりました。