重厚感と存在感あふれるFUTAGAMIのネームプレート
毎日の暮らしを楽しむ調理道具としておすすめの「ロースト土鍋」。
土鍋の特殊な構造により、食材から出る水分で本体とふたの間が密閉されるシーリング効果が生まれ、無水調理ができます。野菜・肉・魚などの食材がもつ水分を使って煮込みや蒸し調理を行うので、味が薄まらず旨みをたっぷり含んだ調理を楽しむことができます。
そして伊賀の粗土の特性（多孔質）により蓄熱性が高く、また遠赤外線効果で食材の芯までしっかり熱を通してくれるので、素材の旨味を引き出してくれます。
一つの土鍋で様々な料理を楽しめるロースト土鍋は、普段の調理をもっと楽しませてくれる万能器具。
空焚きができる土鍋なので、煮込み以外ににもローストする・焼く・炒めるなど幅広い調理にも対応します。
また、ふたも空焚きができる素材なので、ふたの上に炭を置いて陶製ダッチオーブンとしても、使える優れもの。付属の網を使ってあぶり料理も楽しめるのでアウトドアでも活躍します。
無水調理、ロースト料理、蒸し野菜から焼き芋まで、バラエティ豊かな食卓がたった一つで作れるロースト土鍋。
蓋をして温めると密閉性が高くなる土鍋技術の特許取得商品です。
素材の本来の旨味を、普段の食卓でもぜひ体感してみてください。
伊賀焼窯元 長谷園
ながたにえん
江戸後期の天保3年・西暦1832年、三重県伊賀市丸柱
山深いこの地に、伊賀焼窯元・長谷園は開窯しました。
開窯して以来、「伊賀焼」の伝統と技術を継承し、伊賀の粗土を生かした数々の土鍋・民具を生み出してきました。
「作り手は真の使い手であれ」の精神のもと、文明とともに進化するライフスタイルを体に感じながら
常に時代を見据えたものづくりに専念しています。