STAUBの鍋のフタの裏にはたくさんの突起が。美味しさの秘密はここにあります。
この突起は鍋の中で温められた肉や魚、野菜などの旨みを含んだ水分を蒸気に換え、鍋の内部で対流させるためのもの。そのおかげでフタにつき突起に付着した蒸気が水滴となり、その水滴が食材にまんべんなく降り注ぎます。このおかげで無水仕込まれた料理は美味しさをギュッと詰め込み、ふっくらと仕上げ、不必要な水を使わないからこそ素材の旨味を感じられる料理に仕上がります。

STAUBの鋳物ホーロー鍋は豊かな味と豊かな香り、そして美味しさをじっくり無駄なく食材に閉じ込め理想的に調理します。食材から出る水分を対流させ、料理をさらに美味しくふっくらと仕上げます。
そしてSTAUBの魅力は無水鍋であることはもちろん、フォルムが美しくカラーバリエーションも豊富なので、煮込み料理を作ってそのまま食卓に並べても絵になるデザイン性。
食卓に熱々の状態で提供できるのも嬉しいポイントですね。

煮込み・炒め物など日常使いでも活躍するSTAUBの鍋。
一般的な鍋と比べると重さがありますが、この重さと鍋の厚みがとても重要なんです。これによって、ふんわりとした熱が鍋全体に行き渡り、保温性が高め、火を消しても余熱調理で素材の良さを一層引き出してくれます。
炒める、煮込む、ご飯を炊くなど、素材本来の旨味を含んだ水分は蒸気となり、じっくりと鍋内で対流。そして突起を伝って食材に雨のように降り注ぐので、食材の水分を活かした無水調理など、シンプルな調理法でも見違えるほどの味にしてくれます。
いつもの料理が特別な本格料理に。これがSTAUBが人気の理由です。

18cm

22cm

製品のお問合せ先：ツヴィリング J.A. ヘンケルス ジャパン　https://www.staub-online.com

フランス北東部アルザス地方で誕生したストウブ。この地を象徴する鳥・コウノトリはブランドのロゴにも印され、「食卓に幸せを運ぶ」製品をお届けしたいとの思いが込められています。デザインだけでなく実用性も重視されたストウブの鋳物ホーロー鍋は、1つの製品に1つの砂型を使って成型され、その後、熟練の職人の手によってエマイユ（ホーロー）を吹きつけるため、同じ製品でもそれぞれ風合いが異なります。ひとつひとつがオリジナル、あなただけのストウブなのです。